• Inès Chassignole

Retrouver l'équilibre alimentaire après les fêtes en 6 points


6 points pour reprendre les rênes d'une alimentation de qualité et pour ne pas tomber dans les pièges de la « détox » !

Car en effet notre organisme bénéficie de deux organes de choix pour le traitement des « déchets » de l’organisme, le foie et les reins. A moins d’une pathologie touchant ces deux organes, ils n’ont pas besoin d’être aidés par quelconque compléments que ce soit !

Je vous invite donc à fermer ce magazine pro-détox qui ne va amincir que votre porte monnaie, après la lecture de cet article vous aurez les clés pour bien démarrer ce début d'année.

6 points pour retrouver l'équilibre alimentaire

1 : Une hydratation optimale !

Pour faire travailler vos reins correctement je vous invite à reprendre une hydratation fractionnée sur la journée, régulière jusqu’à atteindre 1L à 1,5 L par jour correspondant au besoin moyen de la population. Si vous souhaitez une eau minérale, on privilégie une eau peu salée, Salvetat, San Pellegrino, Perrier font partie des eaux pétillantes les moins salées. 2 : Faire le plein de fibres Les objectifs sont multiples : réguler sa digestion parfois perturbée au moment des fêtes par des repas copieux et peu riche en fibres, favoriser le bon fonctionnement du microbiote… certaines gonflent en présence d’eau et donc contribuent à la sensation de satiété. Je vous conseille donc une à deux portions de légumes par repas en privilégiant des cuissons vapeur ou rôtie au four avec un filet d’huile ! 3 : Vitamines et minéraux à notre table Je vous invite à rendre visite aux producteurs du coin et à faire le plein de fruits et légumes de saison : récoltés à maturité ils nous permettent de faire le plein de vitamines et de minéraux ! Pour en profiter pleinement on préfèrera leur consommation crue. Vous me voyez venir ; je vous conseille au moins une portion de crudités par jour ! Pour les vitamines dites liposolubles, que l’on trouve dans les graisses je vous invite à poursuivre votre lecture ! 4 : Réorganiser les apports en graisses et en sucres Si les repas de fin d’année ont rimé avec foie gras, sauces à la crème, bûches pâtissières et autres sucreries et que vous en avez pleinement profité alors quelques conseils pour rééquilibrer les apports en graisses ; privilégier des cuissons grillées pour les viandes sans toujours les marier à une sauce, optez pour du poisson maigre comme gras agrémenté d’un filet d’huile pour faire le plein de vitamines liposolubles, tenter de réduire votre utilisation de beurre et crème au profit d’huiles gouteuses en les variant. Pour le sucre qui a peu d’intérêt nutritionnel mais dont nos papilles raffolent, limiter le sucre ajouté et appréciez chacune de vos bouchées de chocolat et autres sucreries… et je vous laisse le soin de leurs redonner une place d’aliment « plaisir », l’équilibre alimentaire ne pouvant se réduire aux produits sucrés vous en conviendrez ! 5 : Les yeux aussi gros que le ventre Durant les fêtes l’épicurien avec qui vous cohabitez à surement pris un peu plus de place qu’à l’ordinaire car « c’est les fêtes, on en profite ! ». Même si on l’aime bien notre « moi-épicurien » je vous invite à ressentir à nouveau ses sensations alimentaires de faim et de satiété, celle qui émane du ventre. Avez-vous de l’appétit avant de passer à table, le ventre qui gargouille, une faim débutante ou de loup ?! Prenez le temps de ressentir ce signal qui vous fait passer à table… Prenez également le temps de vous servir une petite portion, de bien mastiquer chacune de vos bouchées et soyez libre de poursuivre si la faim se maintien ou d’arrêter le repas quand la satiété pointera le bout de son nez. 6 : Se mettre en mouvement, quotidiennement ! Votre corps ne demande qu’à fonctionner et il ne fonctionne jamais assez : pour l’activité cardiovasculaire, pour l’entretien de vos muscles, pour faciliter un sommeil de qualité… pour un bien-être physique et moral : profitons des bonnes résolutions pour mettre le pied à l’étrier ! Je vous invite à vous proposer, plusieurs fois par semaine, un objectif d’activité physique qui soit adapté à vos capacités, réaliste et réalisable et de passer à l’action ! Bonne année à tous, je vous retrouve dès le 6 janvier!


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