Salade d'endives complète

On profite des dernières endives avec une salade complète ;

 

 
 

- 1 endive*
- 1/2 avocat* ou un petit avocat*
- 1 petite pomme* 
- 1/2 boite de thon et 2 càc de fromage frais tartinable pour réaliser les rillettes de thon.
- 1 à 2 càs de quinoa (en cru)* 
- une pincée de graine de courge et de tournesol* 
 - Ciboulette et persil sont les bienvenus!*
 

Aliments BIO* pour une assiette riche en nutriments, vitamines et minéraux et moins de traitements phytosanitaires.
 

Assaisonnement : 
- 1 càs d'huile de lin ou huile de colza 
- 1 càc de vinaigre balsamique 
- une lichette de citron ! 
- sel avec mesure, poivre

 

Parlons nutrition : 
- De bons apports en oméga 3, oméga 6 : les bons acides gras! 
- De bons apports en protéines (animales avec le thon, le fromage frais et végétales avec le quinoa et en moindre mesure l'avocat et les graines) 
- Des fibres avec le féculent et les crudités 
- En vitamines, minéraux et antioxydants avec la pomme, l'endive, l'avocat, les graines...

Et on... savoure!

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Jeûne, diète cétogène et cancer

September 29, 2019

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