Ingrédients :
Courgette
Feta
citron
Ail
Pignon de pain
Menthe
Huile d'olive
Préparation rapide et facile (15') :
épluchez la courgette en lamelle et les disposer dans une assiette
pressez le citron, ajoutez l'huile d'olive et l'ail pour faire une marinade
étalez la marinade au pinceau sur les lamelles de courgette
ajoutez quelques dés de feta, les pignons et de la menthe ciselées
salez, poivrez en fonction de votre goût.
réservez 1 h au frais et c'est une entrée fraîche à déguster!
(variante : remplacez la menthe par du basilic et la feta par des copeaux de parmesan...) Bon appétit !