Fruits et légumes du mois de Mai

 

 

En mai, fais ce qu'il te plaît ! 😀😉
Le répertoire alimentaire de saison s'élargit, les marchés sont colorés.
On se fait plaisir avec de la couleur dans nos assiettes 🙃 :
Du rouge 🍎 en raison de la présence du lycopène,
Du vert 🥒 lorsqu'il y a présence de lutéine ou zeaxanthine,
Du bleu-violet 🍆 si présence d'anthrocyane,
Du jaune-orangé 🥕 en raison de la présence de bêta carotène,
Du blanc 🥔 si présence d'anthoxanthine, 
À chaque couleur son atout santé !
Antioxydantes pour la plupart, protection du système cardio-vasculaire pour d'autres, qu'attendez vous pour mettre de la couleur dans vos assiettes ? 🤗

Illustration : claire Sophie pissenlit.

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